زعفران یک مثقالی
زعفران با نام علمی( Sativus Crocus )از جمله محصولات صادراتی کشاورزی ایران است که در وضعیت اقتصادی و اجتماعی زعفران کاران که عمدتا جزء مناطق خشک و کم باران است، تاثیر قابل توجهی دارد.
98%زعفران ایران در مناطق جنوبی خراسان تولید میشود.
موارد استفاده از زعفران در جهان بسیار متعدد است و به سبب رنگ زیبا، عطر و طعم دلپذیر و خواص دارویی که دارد، کاربردهای عمده زیر را می توان برای آن برشمرد.
کاربرد زعفران
زعفران همانطور که گفته شد در مصارف دارویی و غذایی بیشترین کاربرد را دارد از جمله موارد مصرف زعفران می توان به گزینه های زیر اشاره کردبیشتر بخوانید
کاربرد غذایی زعفران
- از عطر زعفران به عنوان ادویه رنگ استفاده میشود برای رنگ بخشیدن به غذا و برای عطر بخشیدن به مواد غذایی زعفران یک ادویه اشتها آور است
- در تهیه انواع شیرین مانند باقلوا
- در تهیه نوشابه های طعم دار
- در تهیه انواع بستنی
- تهیه انواغ غذاها
کاربرد دارویی زعفران
- تسکین دهنده کبد
- آرامبخش
- شسشتو دهنده مثانه
- خواب آور
- تقویت کننده قلب
- درمان خارش چشم
- درمان سردرد
- کاهش دهنده درد مفاصل
- کاهش دهنده گوش درد
- جلوگیری از تنگی نفس
خواص زعفران
- ضد افسردگی
- ترمیم بافت عضلانیکاهش دردجلوگیری از ریزش مو
- بهبود سلامت تنفسی
- درمان ریزش مو
- بهبود دردهای عضلانی
- تنظیم ساعت بدن و بهبود چرخه خواب
- بهبود سلامت قلبی
- بهبود سلامت روانی
- جلوگیری از آلزایمر
- بهبود بینایی و جلوگیری از پیر چشمی
- بهبود سلامت پوستی
- تقویت سیستم گوارشی
- کنترل دیابت
- درمان فشار خون
- درمان نقرس
- درمان زخم معده
- افزایش هوش
ارزش غذایی زعفران چیست
| تشکیل دهنده اصلی | در هر ۱۰۰ گرم |
| کالری | ۳۱۰ کیلو کالری |
| کربوهیدرات | ۶۱/۵ |
| پروتئین | ۱۱/۴ |
| چربی | ۵/۹ |
| قند | ۰۰.۰ |
| کلسترول | ۰۰.۰ |
| آب | ۱۱.۹۰ گرم |
| فیبر | ۳.۹۰ گرم |
مواد معدنی زعفران خشک شده یا ادویه زعفران
| ماده معدنی | در هر ۱۰۰ گرم |
| روی | ۱.۰۹ میلی گرم |
| آهن | ۱۱ میلی گرم |
| منگنز | ۲۸.۴۱ میلی گرم |
| سلنیم | ۵.۶۰ میکروگرم |
| فسفر | ۲۵۲ میلی گرم |
| مس | ۰.۳۳ میلی گرم |
| منیزیم | ۲۶۴ میلی گرم |
| کلسیم | ۱۱۰میلی گرم |
| پتاسیم | ۱۷۴ میلی گرم |
| سدیم | ۱۵۰ میلی گرم |
| وزن | 4,5 گرم |
|---|
اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “زعفران یک مثقالی مگز”
محصولات مرتبط
تخفیف!
تخفیف!
تخفیف!
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.