زعفران یک مثقالی مگز

زعفران یک مثقالی

صنایع مگز

زعفران با نام علمی( Sativus Crocus )از جمله محصولات صادراتی کشاورزی ایران است که در وضعیت اقتصادی و اجتماعی زعفران کاران که عمدتا جزء مناطق خشک و کم باران است، تاثیر قابل توجهی دارد.

98%زعفران ایران در مناطق جنوبی خراسان تولید میشود.

موارد استفاده از زعفران در جهان بسیار متعدد است و به سبب رنگ زیبا، عطر و طعم دلپذیر و خواص دارویی که دارد، کاربردهای عمده زیر را می توان برای آن برشمرد.

کاربرد زعفران

زعفران همانطور که گفته شد در مصارف دارویی و غذایی بیشترین کاربرد را دارد از جمله موارد مصرف زعفران می توان به گزینه های زیر اشاره کردبیشتر بخوانید

کاربرد غذایی زعفران

1.   از عطر زعفران به عنوان ادویه رنگ استفاده میشود برای رنگ بخشیدن به غذا و برای عطر بخشیدن به مواد غذایی زعفران یک ادویه اشتها آور است
2. در تهیه انواع شیرین مانند باقلوا
3. در تهیه نوشابه های طعم دار
4. در تهیه انواع بستنی
5. تهیه انواغ غذاها

کاربرد دارویی زعفران

1. تسکین دهنده کبد
2. آرامبخش
3. شسشتو دهنده مثانه
4. خواب آور
5. تقویت کننده قلب
6. درمان خارش چشم
7. درمان سردرد
8. کاهش دهنده درد مفاصل
9. کاهش دهنده گوش درد
10. جلوگیری از تنگی نفس

خواص زعفران

• ضد افسردگی
• ترمیم بافت عضلانیکاهش دردجلوگیری از ریزش مو
• بهبود سلامت تنفسی
• درمان ریزش مو
• بهبود دردهای عضلانی
• تنظیم ساعت بدن و بهبود چرخه خواب
• بهبود سلامت قلبی
• بهبود سلامت روانی
• جلوگیری از آلزایمر
• بهبود بینایی و جلوگیری از پیر چشمی
• بهبود سلامت پوستی
• تقویت سیستم گوارشی
• کنترل دیابت
• درمان فشار خون
• درمان نقرس
• درمان زخم معده
• افزایش هوش

ارزش غذایی زعفران چیست

مواد معدنی زعفران خشک شده یا ادویه زعفران