بیکینگ پودر 25 گرمی

– نام محصول : بکینگ پودر ۲۵ گرمی
– بسته بندی : دارد
– کیفیت : عالی

پرداخت ایمن و مطمئن

نظرات

هنوز نظری وجود ندارد.

اولین کسی باشید که نظر می دهد “بیکینگ پودر 25 گرمی”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Quick Comparison

Settingsبیکینگ پودر 25 گرمی removeبکینگ پودر 75 گرمی (120 عددی) removeبکینگ پودر 100 گرمی (78 عددی) removeبیکینگ پودر 75 گرمی removeبیکینگ پودر 1 کیلویی مگز removeبیکینگ پودر 950 گرمی مگز remove
Nameبیکینگ پودر 25 گرمی removeبکینگ پودر 75 گرمی (120 عددی) removeبکینگ پودر 100 گرمی (78 عددی) removeبیکینگ پودر 75 گرمی removeبیکینگ پودر 1 کیلویی مگز removeبیکینگ پودر 950 گرمی مگز remove
Imageبکینگ پودر ۲۵ گرمیبسته بندی کارتن شماره ۲ صنایع مگزبسته بندی کارتن شماره ۲ صنایع مگزبکینگ پودر ۷۵ گرمیبکینگ پودر ۱ کیلوگرمی
SKU
Rating
Price1,780,000 تومان 1,200,000 تومان120,000 تومان105,000 تومان
Stock

ناموجود

Availabilityناموجود
Add to cart

اطلاعات بیشتر

افزودن به سبد خرید

افزودن به سبد خرید

اطلاعات بیشتر

افزودن به سبد خرید

افزودن به سبد خرید

Description- نام محصول : بکینگ پودر ۲۵ گرمی - بسته بندی : دارد - کیفیت : عالی- نام محصول : بکینگ پودر ۷۵ گرمی (۱۲۰ عددی) - بسته بندی : دارد - تعداد بسته ها در کارتن : ۱۲۰ بسته ۷۵ گرمی - کیفیت : عالی- نام محصول : بکینگ پودر ۱۰۰ گرمی (۷۸ عددی) - بسته بندی : دارد - تعداد بسته ها در کارتن : ۷۸ بسته ۱۰۰ گرمی - کیفیت : عالی- نام محصول : بکینگ پودر ۷۵ گرمی - بسته بندی : دارد - کیفیت : عالی- نام محصول : بکینگ پودر ۱ کیلوگرمی - وزن : ۱ کیلوگرم - تلورانس : ۵۰ گرم - کیفیت : عالی
Content

بیکینگ پودر مگز

صنایع مگز بیکینگ پودر یک ور آورنده شیمیایی خمیر است که باعث سبک شدت خمیر می شود بیکینگ و وانیل دو مواد مهم در تهیه انواع شیرینی و کیک است.

بیکینگ پودر چیست

بیکینگ پودر یا پودر شیرینی پزی یک پودر که بافتی شبیه آرد دارد و در حالت مرغوب تر به حالت حریر شده است از ترکیب یک باز بی کربنات سدیم با یک اسید ضعیف درست می شود و باعث حجم دادن و ور آمدن کیک و محصولاتی که دارای خمیر است می شود. در اغلب موارد بیکینگ پودر برای پف دادن کلوچه پنکیک نان و انواع کیک و در کل مواد غذایی که با خمیر درست می شود کاربرد دارد و مورد استفاده قرار می گیرد خمیر ها نمی توانند گازها را به مدت طولانی در خودشان  نگه دارند بنابراین به کمک جوش شیرین یا بیکینگ پودر که عامل ور آورنده یا تخمیر کننده هستند واکنش نشان می دهند برای همین امر است که بیکینگ پودر یا جوش شیرین به مواد خشک آرد اضافه می شود باید توجه کرد بیکینگ پودر یا جوش شیرین در مرحله آخر باید اضافه شود تا بلافاصله بعد از آن که درون فر قرار گرفت فرایند پخت و پز به درستی صورت بگیرد.بیکینگ پودر انواع مختلف و مارکهای متفاوتی دارد اما تمام آنها دستور کار یکسان دارد و از یک ترکیب درست میشوند.

درباره بیکینگ پودر

بیکینگ پودر (Baking powder) یک ماده شیمیایی است که در پخت و پز به عنوان یک عامل افزایش دهنده حجم و حالت دهنده استفاده می‌شود.این ماده به دلیل داشتن دو نوع اسید در ترکیب خود، در زمان افزودن به دسته خمیر، باعث تولید دی اکسید کربن (CO2) می‌شود که برای بلند شدن خمیر و ایجاد حجم در غذاها، به کار می‌رود. بیشتر بیکرها برای تهیه شیرینی، کیک و دسر از بیکینگ پودر استفاده می‌کنند.

کاربرد بیکینگ پودر چیست

کاربرد بیکینگ پودر در پخت و پز بسیار گسترده است.برخی از کاربردهای این ماده شیمیایی در پخت و پز عبارتند از:

۱. افزایش حجم و بلند شدن خمیر:

با افزودن بیکینگ پودر به خمیر، دی اکسید کربن تولید می‌شود که باعث بلند شدن خمیر و ایجاد حجم می‌شود.

۲. بهبود طعم و عطر:

بیکینگ پودر می‌تواند به غذاها طعم و عطری خوشمزه بدهد. ۳. سبک شدن سطح غذا: افزودن بیکینگ پودر به ترکیبات غذایی، سبب سبک شدن سطح آن‌ها می‌شود.

۴. ترکیب پذیری با دیگر مواد:

بیکینگ پودر با بسیاری از مواد دیگری که در پخت و پز استفاده می‌شود، مانند خمیر، شکر، تخم مرغ و شکلات، سازگار است و باعث بهبود ترکیب پذیری آن‌ها می‌شود.

۵. تسریع در زمان پخت:

بیکینگ پودر باعث تسریع در زمان پخت غذاها می‌شود و غذا را به سرعت پخته می‌کند. از این رو، بیکینگ پودر به‌طور گسترده در تهیه انواع شیرینی‌ها، کیک‌ها، کلوچه‌ها، نان‌ها و دسرها به‌کار می‌رود.

موارد مصرف بیکینگ پودر

  • در تهیه نان های سفید
  • در تهیه فلافل
  • انواع کتلت
  • انواع نان های معمولی
  • کیک و شیرینی
   

بیکینگ پودر 950 گرمی مگز

بیکینگ پودر به انگلیسی beaking powder یک ماده ور آورنده شیمیایی است که از ترکیب یک نوع باز و اسید به وجود می آید که باعث پف کردن کیک می شود.

موارد مصرف بیکینگ پودر

در صنعت کیک پزی شیرینی پزی تهیه انواع نان تهیه برخی غذاها

تفاوت بیکینگ پودر یک واکنشه و دو واکنشه

در  نوع بیکینگ پودر یک حالته که اغلب بیکینگ پودر های خانگی از این نوع هستند در دمای اتاق مقداری واکنش نشان داده و  به این معنی که پس از اضافه کردن مواد به بیکینگ پودر گاز آزاد می کنند و این امر باعث میشود که پس از قرار دادن مواد در درون فر کمی گاز آزاد شده مانع پف کردن کیک می شود.

ویژگی بیکینگ پودر مرغوب

ویژگی بیکینگ پودر مرغوب در این است که حتما  از نوع دو حالته باشد یعنی دوبار باعث واکنش یا تغیر در خمیر شود

بیکینگ پودر دو واکنشه

اما بیکینگ پودر دو حالته این چنین نیست این بیکینگ پودر (که در اکثر موارد از این نوع استفاده میشود ) به دلیل ماندگاری بالا و نگه داشتن گاز ها در درون بیکینگ پودر در خمیر;  و هم چنین این نوع پودر گازهای از دست رفته در مرحله هم زدن و یا اضافه کردن مواد خیس به مواد خشک  را تا حدودی جبران  می کند نکته مهم دیگر این است که نوع نمک هایی که به اصلاح اسیدی هستند و در تهیه بیکینگ پودر مورد استفاده قرار می گیرد هم می تواند یک  واکنشه یا دو واکنشه بودن بیکینگ پودر را تعیین کند. خرید بیکینگ پودر مرغوب و مطمئن می تواند باعث بهتر شدن و با کیفیت تر شدن کیک ها و شیرینی ها شود. انتخاب یک بیکینگ پودر  و یا جوش شیرین  مرغوب و با کیفیت باعث میشود محصولات غذایی به درستی پخته شود و مانع خمیر شدن  کیک یا نان شود. باید توجه داشت که استفاده بیش از اندازه بیکینگ پودر یا جوش شیرین  باعث تلخی خمیر میشود. در حالت مرغوب تر این محصول مهم شیرینی و کیک پزی  که در کارخانه ها تولید میشود میزان مونو کلسیم و پیروفسفات سدیم  بسیار مهم است بدین معنا که مقدار بیش از حد این ترکیبات باعث تخریب بافت کیک و شیرینی میشود به اینصورت که مانع آزاد شدن گازهای درون پودر می شود. پیروفسفات باعث کش دار شدن خمیر میشود و بافت آن را نرم و یک نواخت می کند. نکته مهم در نگهداری بیکینگ پودر این است که باید در یک ظرف در بسته و جای خشک و خنک  آن را نگه داشت
Weightنامعلومنامعلومنامعلومنامعلومنامعلومنامعلوم
Dimensionsنامعلومنامعلومنامعلومنامعلومنامعلومنامعلوم
Additional information