شکر قهوه ای 250 گرمی

درباره شکر قهوه ای چیست ؟

شکر قهوه ای مگز همانطور که از اسمش مشخص است به رنگ قهوه ای است و متفاوت با شکر سفید است این شکر از چغندر قند و یا نیشکر تهیه می شود

و به صورت نیمه کامل پالایش می شود به همین خاطر دارای شییره قند می باشد شکر قهوه ای به دلیل داشتن ملاس دارای رنگ قهوه ای است

شکر قهوه ‌ای حاوی ۵ درصد ملاس، مقدار کمی کلسیم، پتاسیم و آهن است، به همین دلیل مواد مغذی آن بیشتر و بهتر از قند سفید یا شکر سفید است. طعم و عطر مطبوع شکر قهوه ‌‌ای باعث شده که این محصول غذایی محبوبیت بیشتری نسبت به شکر سفید داشته باشد.

انواع شکر قهوه ای

 شکر خام

در این نوع شکر مقدار ملاس و مواد معدنی بیشتر است این شکر از کریستال های غلیظ شده چغنر قند و یا نیشکر به وجود ی آید شکر خام در عطاری ها موجود می باشد این نوع شکر دارای دانه های درشت است

 شکر قهوه ای روشن

این نوع شکر همان شکر تصفیه شده است و به شکر طلایی نیز مشهور است حاوی 3 ونیم درصد ملاس است اگر شکر قهوه ای تیره باشد  این شکر حاوی 6ونیم درصد ملاس است در اغلب موارد به ملاس نیشکر ، شکر سفید را اضافه می کنند و این ماده را به دست می آورند .

تاریخچه شکر قهوه‌ای در ایران و جهان

استفاده از شکر قهوه‌ ای در اواخر قرن ۱۸ میلادی در اروپا رواج یافت.

معمولا از این شکر برای ساخت صابون‌ های مخصوص زنان و لوازم آرایشی و درمان بیماری‌های مختلف استفاده می‌شد.

در آن زمان هنوز کسی دلیل خواص شگفت انگیز شکر قهوه‌ای را نمی‌دانست. استفاده از این نوع شکر تصفیه نشده در آسیای شرقی، خاورمیانه و شمال آفریقا نیز سال‌های پیش از رسیدن آن به اروپا بسیار رواج داشت.

در اواخر قرن ۱۹ میلادی که عصر صنعت و دانش اروپا محسوب می‌شود  عده‌ای از دانشمندان با آزمایش و بررسی دانه‌ های تصفیه نشده شکر قهوه‌ ای متوجه میکرو ارگانیزم‌ هایی در ساختار این ماده غذایی شدند که دلیل خواص بی‌ شمار شکر قهوه‌ ای بود.

پس از این آزمایشات کامل‌ ترین راهنمای مربوط به اطلاعات تغذیه‌ ای و خاصیت‌ های شکر قهوه‌ ای در اوایل قرن بیستم به چاپ رسید.

خواص شکر قهوه ای

کمک به تناسب اندام

مراقبت از پوست

پیشگیری از ابتلا به آسم

بهبود علائم سرماخوردگی

کمک به انقباضات رحمی

ضد عفونی کننده

انرژی بخش