زعفران با نام انگلیسی saffron است که قدمت 7000 هزار ساله دارد
ویک گیاهی قدیمی است که به صورت پیاز زعفران رشد پیدا می کند. ، یک پوشال قهوه ای رنگ پیاز این گیاه را تشکیل میدهد این پوشال از زعفران محافظت می کند. بعد از کاشته شدن پیاز زعفران ، زعفران شروع به رشد می کند و یک ساقه(تیج) به وجود می آورد که در انتهای آن یک غنچه پدیدار می شود.
بعد از گل دادن یک گل بنفش رنگ به همراه ۶ گلبرگ زیبا رشد پیدا میکند تمام این گیاه فقط از ۳ کلاله قرمز رنگ محافظت می‌کنند. این سه کلاله قرمز در اصل همان ماده خوش طعم به نام زعفران است این به این معناست که هر گل زعفران فقط سه کلاله می دهد و به این خاطر است که زعفران گرانترین ادویه جهان است.
زعفران اصل به دلیل گران بودن اولین ادویا گران قیمت در جهان قیمت زعفران در برخی از کشورهلی به شدت گران می باشد
خواص زعفران
- ضد افسردگی
- ترمیم بافت عضلانیکاهش دردجلوگیری از ریزش مو
- بهبود سلامت تنفسی
- درمان ریزش مو
- بهبود دردهای عضلانی
- تنظیم ساعت بدن و بهبود چرخه خواب
- بهبود سلامت قلبی
- بهبود سلامت روانی
- جلوگیری از آلزایمر
- بهبود بینایی و جلوگیری از پیر چشمی
- بهبود سلامت پوستی
- تقویت سیستم گوارشی
- کنترل دیابت
- درمان فشار خون
- درمان نقرس
- درمان زخم معده
- افزایش هوش
بااین تفاسیر استفاده بیش از حد زعفران مضر بوده و حتی منجر به مرگ هم فرد میشود استفاده بیش از حد از زعفران باعث سقط جنین گرفتگی عروق بدن و همچنین مسمومیت می شود
