وانیلین چیست

وانیلین چیست

وانیلین چیست غلاف های وانیل حاوی بذرهای  گیاه وانیل پس از برداشت درارای  ترکیب “وانيلين”  که فقط به شکل گلوکوزید” (glucoside) هستند که در این حالت فاقد عطر و طعم وانیل” طبیعی می باشند. عطر و طعم مخصوص “وانیلین” پس از برداشت غلاف “وانيل” به صورت تدریجی افزایش می پذیرد و حدود یک ماه پس […]

ادامه مطلب

اصول کاشت و پرورش وانیل

مطالب مرتبط  با این مقاله: مقاله درباره وانیل مقاله وانیل چیست مقاله وانیل طبیعی چیست   اصول کاشت و پرورش وانیل شواهد تاریخی حاکی از ان است که گیاه وانیل برای نخستین بار در منطقه وراکروز کشور مکزیک تاهیتی اندونزی و ماداگاسکار کشت و زرع گردیده است با وجودی که گیاه وانیل بومی کشور مکزیک […]

ادامه مطلب

درباره وانیل

درباره وانیل صنایع مگز اغلب گل های گیاهان جنس”وانیل” دارای رایحه دلپذیر و مطبوعی هستند شکوفائی گل های “وانیل “فقط زمانی رخ میدهد که گل ها کاملا رشد یافته باشند. وانیل چیست هریک از گل های “وانیل” در صبحگاهان شکوفته میشوند و در اواخر همان روز برای همیشه بسته میگردند. گل های” وانیل” اگر در […]

ادامه مطلب

پودر وانیل ۲۵۰ گرمی

وانیل طبیعی چیست

  بیکینگ پودر و وانیل دو پودر مهم در پخت انواع کیک ها وشیرینی ها است این مقاله درباره شناخت وانیل طبیعی  است صنایع مگز: مشخصات گیاه شناسی وانیل طبیعی گیاه “وانیل”با نام علمی “vanilla planifolia “از جمله نباتات رونده(vine) آبدار (flashy) و چند ساله(perennial) خانواده ارکیده ها یا” ارکیداسه” (orchidaceae) می باشد که آن […]

ادامه مطلب

وانیل چیست

صنایع مگز وانیل چیست وانیل در واقع یک نوع طعم دهنده است که آن را از ارکیده های جنس وانیلا (vanilla) به ویژه در نیام های گونه مکزیکی آن موسوم به وانسل برگ پهن (flat leaved vanilla) به نام علمی  vanilla planifolia به  دست  می آوردند.   وانیل تا قبل از آنکه  دریاسالار هرنان کورتز […]

ادامه مطلب